Beschrijving
Deze Engel Sylvaner Renaissance BIO afkomstig van twee percelen in Bergheim: Buhl en Pflaenzerreben, dichtbij Colmar in de Elzas. Het zijn bruine, kalkhoudende bodems veel klei en zand. De wijngaarden liggen op het oosten en zuidoosten. De druivenstokken zijn tussen de 25 en 45 jaar oud.
De kleur is licht goudgeel. In de neus: Warm brood, toast, hazelnoot, peer, grapefruit, citrus. In de mond: Rijke wijn, vol van smaak met veel fruit en een mooie zuurgraad. Lekker bij hartige taarten, vol-au-vent. Ook heerlijk bij gegrilde forel met walnoten en coquilles.