Beschrijving
Deze Domaine Curot Sancerre is elegant met geraffineerde mineralen. Helder lichtgeel en sprankelend van kleur. Met een droge, fruitige geur van citrusfruit, citrusschil en sappige peren. Subtiel groen-kruidig. De smaak is verfrissend, met levendige zuren en een schitterende lengte. Een juweel uit de Loire.
Deze wijn zet je met trots op tafel. De minerale rijkheid van Sancerre maakt hem bij uitstek geschikt voor lunches en diners met schaaldieren, vis, geitenkaas (tip: Crottin de Chavignol) of groene groenten in de hoofdrol. Geniet ook bij, gebakken witvis, witte of groene asperges.
Eric Louis is de eigenaar en wijnmaker van Domaine Curot. Hij maakt uitstekende Sancerre wijnen die naast frisheid gekenmerkt worden door een rijpe stijl.
De naam Sancerre behoeft geen introductie. Het is de bekendste appellation van de Loire. Handelsmerk zijn frisse en complexe wijnen van Sauvignon Blanc, meestal geproduceerd door betrekkelijk kleine familiedomeinen. Een goed voorbeeld van zo’n bedrijf is Domaine Curot. Dit 10 hectare grootte domein ligt in Thauvenay, een plaatsje in het zuidoosten van de appellation en wordt geleid door Eric Louis. De stijl van zijn witte Sancerre is op en top Sauvignon, maar naar lokale maatstaven behoorlijk vol van smaak. Deze stijl is gebaseerd op een goede rijpheid van het fruit bij het plukken. Behalve wit produceert Louis ook een elegante rode versie van Sancerre op basis van Pinot Noir.