Beschrijving
Deze De Venoge Princes Blanc de Blancs heeft een zeer fraaie en fijne mousse. De heldere, goud gele kleur fonkelt in het glas. In de neus nemen we verfijnde aroma’s van citrus en bloemen waar. De smaak is fris, opwekkend en elegant tegelijk, briochetonen en een fijne houttoon maken de smaak van deze top champagne compleet.
De prachtige fles in karafvorm herinnert aan het begin van de 20e eeuw toen de Europese aristocratie kristallen karaffen gebruikte om hun Champagne in te decanteren.
De familie De Venoge, die sinds 1837 Champagne produceert, komt oorspronkelijk uit Zwitserland, aan de oevers van het Meer van Genève waarin de ‘Venoge’ uitmondt, een klein riviertje. De beroemde ‘cordon bleu’, de blauwe band over het etiket, is een verwijzing naar het riviertje waar de familie naar genoemd is en naar de adel die dit soort banden droeg. Ook cordon rouge was een merk van De Venoge, maar dat is later uitgehuwelijkt aan Mumm. De Venoge hanteert een zeer strenge selectie van zijn druivenvoorraden. Behalve aangekocht fruit, is er fruit van een eigen wijngaardbezit van 19 hectare. Het unieke karakter wordt mede bepaald door de scheiding van de betere cuvée, de eerste persing, en de taille, de tweede persing, die bij De Venoge niet gebruikt wordt. Nadat de flessen in de kelder zijn gelegd, rijpen ze gegarandeerd gedurende 3 jaar in plaats van 15 maanden zoals de wet het bepaalt. Van het halve flesje tot de jeroboam (3 liter) rijpt de champagne in de originele fles, wat een extra garantie voor de kwaliteit is. Kortom: alle kwaliteitsfactoren zijn aanwezig in een fles De Venoge! Dit blijkt ook uit het grote aantal –internationale- waarderingen. Een greep daaruit: in het Classement de Champagne 2008 van Dussert Gerber, is de Princes van De Venoge in de hoogste categorie opgenomen van in totaal zo’n 20 Champagnes. Bovendien kreeg de Louis XV hierin een ‘coup de coeur’. Ook de andere cuvées, waaronder de ‘gewone brut’ kregen een uitstekende beoordeling; in de Guide Hachette 2008 kreeg de Louis XV 1995 drie sterren en een ‘coup de coeur’; ‘Fine Champagne Magazine’ hield in 2009 een proeverij van meer dan 100 ‘non-vintage’ Champagnes. De Brut Cordon Bleu Select scoorde uitstekend met plek 20 en de Blanc de noirs behaalde zelfs de 4e plaats.