Beschrijving
Deze Carta Vieja Gran Reserva Chardonnay is lekker complex. Vettig, romig en met duidelijke geroosterde tonen. Opwekkende zuren. Eetwijn, heerlijk!
Gemaakt van de beste Chardonnay druiven uit de Carta Vieja wijngaarden, afkomstig uit de Casablanca Vallei, Chili’s jongste wijnregio. Door het koele klimaat groeien hier de beste witte druiven van Chili. Het resultaat is dan ook een fraai en complex glas, die absoluut niet onderdoet voor een mooie Bourgogne. Forse houtinvloed door 10 maanden op nieuw eiken maar tegelijkertijd tropisch fruit wat toch de eerste viool speelt. Aanvullende fijne tonen met rijpe banaan, passievrucht, geroosterde amandelen en een kleine toets romigheid. De smaak is intens, zalvend, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Een complexe en geconcentreerde wijn die kenmerkend is voor de Casablanca-vallei.
Genieten bij bij geroosterde varkensvlees, of gedroogde worstjes. Ook fijn bij gerookte zalm op toast en gewoon subliem bij gerookte paling.